Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, ABD’de yapılan ve büyük bir katılımcı grubu ile gerçekleştirilen bir araştırmanın sonuçlarını paylaştı. Araştırmaya göre, probiyotik bakteriler açısından zengin olan yoğurt, kolon kanserine karşı koruyucu bir etki gösterebiliyor. Ercoşkun, yoğurdun içeriğindeki faydalı mikroorganizmaların, özellikle bağırsaklardaki zararlı organizmalarla savaşarak, kolon kanseri gibi ciddi hastalıkların riskini azaltabileceğini belirtti.
Ercoşkun, probiyotik bakterilerin, insan sindirim sisteminde canlı kalabilen ve zararlı mikroorganizmalarla rekabet ederek onların gelişimini engelleyen mikroorganizmalar olduğunu vurguladı. Ayrıca, bu mikroorganizmaların bağırsaklarda önemli bileşenler üreterek, vücuda sağlık faydaları sağladığını açıkladı. "Probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra, insan vücudunun üretemediği bazı vitaminleri de üretir, özellikle K ve B12 vitaminleri bu grup içinde yer alır," dedi.
ABD’de yapılan araştırma, yoğurdun kolon kanserinin oluşumunu engellemede faydalı olabileceğini ortaya koydu. Bu çalışmada, düzenli yoğurt tüketen bireylerin, yoğurt tüketmeyenlere göre daha düşük kolorektal kanser riskine sahip olduğu tespit edildi. Ercoşkun, bu araştırmanın bulgularını şu şekilde aktardı: "Yoğurt, içerdiği probiyotiklerle, bağırsak mikrobiyotası ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratmakta ve kolorektal kanserin insidansında azalma ile ilişkilendirilmektedir."
Çalışmada, probiyotiklerin özellikle Bifidobacterium türü ile tümör baskılayıcı etkiler arasında bir bağlantı olduğu belirtilmiştir. Yoğurdun, bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkilerinin ve bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkilerinin, kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğu ifade edilmiştir. Uzun yıllar süren bu araştırma, düzenli yoğurt tüketiminin kanser riskini azalttığına dair güçlü bulgular sunuyor.
Ercoşkun, probiyotik açısından zengin gıdaların, özellikle yoğurdun, günlük beslenme alışkanlıklarına dahil edilmesinin sağlık açısından büyük fayda sağlayacağını belirtti. Bu ve benzeri çalışmalar, doğal besinlerin kanser önleyici bir strateji olarak kullanılabileceğini gösteriyor. Bu bulgular, yoğurdun sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımızı koruyabilecek önemli bir gıda maddesi olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
