Ramazan ayının gelmesiyle birlikte beslenme düzeninde yapılan değişikliklere dikkat çeken Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Özellikle sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayan Merd, dengeli ve yeterli beslenmenin Ramazan sürecinde vücudu koruyacağını belirtti.
Sahurun, uzun süren açlık saatleri boyunca vücudu dengede tutabilmek için önemli olduğunu belirten Betül Merd, "Sahur öğünü kesinlikle atlanmamalı. Uzun saatler aç kalındığında kan şekerinde dalgalanmalar yaşanabilir, vitamin ve mineral seviyelerinde düşüşler görülebilir. Bu yüzden sahurun, kahvaltı öğünü gibi geçirilmesini öneriyoruz" dedi.
Kabızlık sorununa karşı lif açısından zengin gıdaların tüketilmesi gerektiğini belirten Merd, "Meyve tüketimi Ramazan'da sık karşılaşılan kabızlık şikayetlerinin önüne geçmek için oldukça faydalı. Ayrıca, sahurda süt ve süt ürünleri grubundan bir besinin mutlaka bulunmasını öneriyorum. Yumurta ve peynir gibi protein içeren kahvaltılık ürünler uzun süre tok kalmayı sağlar" ifadelerini kullandı.
İftar öğününde besinlerin dengeli şekilde tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Merd, "İftara çorbayla başlamak oldukça önemli. Gün boyu susuz kalan vücut, su içmek istese de doğrudan fazla su tüketimi mide pH dengesini bozabilir. Bu yüzden önce az miktarda su içip ardından çorbayla devam edilmesini öneriyoruz" dedi.
Ana yemeklerde sebze ve protein dengesinin sağlanması gerektiğini ifade eden Merd, "Hem et hem de sebze grubundan besinleri tüketmek önemli. Küçük porsiyonlar halinde her iki gruptan da almak, vücudun ihtiyacını karşılamak için faydalı olur. Ayrıca, iftarda mutlaka salataya yer verilmesi gerekiyor. Lif açısından zengin olan salata, sindirimi destekleyerek kabızlığın önüne geçer ve uzun süre tok kalmayı sağlar" dedi.
Ramazan denildiğinde akla gelen pidelerin kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Merd, "Tam buğday veya çavdar ekmeği daha sağlıklı bir tercih olur. Ancak, Ramazan pidesi yemek isteyenler için de porsiyon kontrolü şart. Avuç içi büyüklüğünde pide tüketmek yeterlidir" diye konuştu.
İftardan hemen sonra tatlı tüketmenin sindirim sistemini zorlayabileceğini belirten Merd, "İftardan en az iki saat sonra tatlı tüketmek daha sağlıklı olur. Ayrıca, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıları tercih etmek kan şekerini dengede tutmak açısından daha faydalıdır. Aksi halde diyabet ve kolesterol gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşma riski artabilir" dedi.
Ramazan ayında su tüketiminin hayati öneme sahip olduğunu belirten Merd, "Vücut uzun saatler susuz kaldığı için iftardan yaklaşık 30-45 dakika sonra düzenli su içmeye başlanmalı. Yatana kadar sık aralıklarla su içerek günlük 1.5-2 litre su tüketimine ulaşmaya çalışılmalı. Aynı şekilde sahurda da yeterli miktarda su içmek gün boyunca susuz kalmayı önlemeye yardımcı olur" dedi.
Uzman Diyetisyen Betül Merd’in Ramazan’a özel beslenme önerileri, sağlıklı bir oruç süreci geçirmek isteyenler için rehber niteliğinde oldu.
