Türkiye'nin önde gelen tuz üretim merkezlerinden biri olan Çankırı’da, son dönemlerde piyasada artan ithal tuzlara karşı ciddi uyarılar yapılıyor. Tuz işletmecileri, özellikle İran’dan getirilen tuzların “Çankırı tuzu” adıyla satıldığını belirterek vatandaşların bu konuda dikkatli olması gerektiğini söylüyor.
Tuzculukla uzun süredir uğraşan İlyas Ak, dışarıdan getirilen bu ucuz tuzların çoğunlukla tuz lambası yapımında kullanıldığını, arta kalan parçaların ise yemeklik tuzlara karıştırıldığını belirtti. Ak, “Bu tuzlar genellikle İran’dan geliyor ve piyasada oldukça düşük fiyatlarla satılıyor. Ancak bu tuzlar, tansiyon ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarını tetikleyebiliyor. Ayrıca, bu tür tuzlar vücuda şifa sunmaz” dedi.
İran tuzu ile Çankırı tuzu arasındaki farklara da değinen Ak, İran tuzunun beyaz, kristal yapıdan yoksun, acı ve kükürtlü olduğunu; buna karşın Çankırı tuzunun kristal yapıya sahip, hafif tatlı ve mineralli olduğunu vurguladı. Gerçek Çankırı tuzunu almak isteyen vatandaşlara, Türkiye Patent Kurumu’ndan onaylı, coğrafi işaretli mağazalardan alışveriş yapmaları öneriliyor.
İlyas Ak, internet üzerinden veya açık pazarlarda satılan her ürünün güvenilir olmadığını hatırlatarak, “Her ‘Çankırı tuzu’ denilen tuz gerçekten o bölgeye ait olmayabilir. Gerçek kaliteyi ayırt etmenin en net yolu, güvenilir ve tescilli satıcılardan alışveriş yapmaktır” diye konuştu.
