Kahramanmaraş’ın çeşitli ilçelerinde üretilen 'Maraş-18' cevizinde hasat dönemi başladı. Amerika'nın ünlü Chandler cevizine rakip olarak görülen Maraş-18 cevizi, bölgenin en önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor. Kahramanmaraş’ın Çağlayancerit, Pazarcık, Elbistan, Ekinözü ve Dulkadiroğlu gibi ilçelerinde üretilen Maraş-18, 50 bin dekar alanda yetiştiriliyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte, bu yıl 20 bin tonluk rekolte bekleniyor. Bu ürünün 10 bin tonu ise İran, Irak, Rusya ve Suudi Arabistan gibi ülkelere ihraç ediliyor.
Maraş-18 cevizi, sadece iç pazarda değil, uluslararası pazarda da büyük talep görüyor. Yüksek kalitesi ve dayanıklılığı ile Amerika'nın Chandler cevizi ile ciddi bir rekabet içinde olan bu ürün, özellikle ihracat hacmiyle dikkat çekiyor. Üreticiler, Maraş-18 cevizini klasik yöntemlerin yanı sıra modern makinelerle de topluyor. Ceviz çırpma ve soyma makineleri kullanılarak daha verimli ve hızlı hasat yapılması, üretim sürecini kolaylaştırıyor.
Cevizin hasadı genellikle sonbahar aylarında başlıyor ve toplandıktan sonra çuvallarla şehir merkezine taşınıp pazara sunuluyor. Üretici Kadir Öztürk, Maraş-18 cevizinin Türkiye'de tescilli bir tür olduğunu ve kalitesiyle fark yarattığını belirtti. Üretici Mehmet Ali Tekin ise cevizden elde edilen gelirden memnun olduğunu, 16 kilogram cevizden 3 bin lira kazandığını ifade etti. Tekin, ceviz ve balın sağlığa faydalarına da değinerek, bu karışımın özellikle kalp sağlığına iyi geldiğini söyledi.
Hasat edilen cevizler, kışlık kuruyemiş olarak tüketilmesinin yanı sıra geleneksel Maraş lezzetleri olan ceviz sucuğu ve muska yapımında da kullanılıyor. Bu ürünler, hem iç piyasada hem de ihracatta büyük ilgi görüyor. Kahramanmaraş’ın zengin tarımsal çeşitliliği, ceviz üretimiyle de ön plana çıkarken, Maraş-18 cevizi hem yerel hem de küresel pazarlarda yerini sağlamlaştırıyor.
