Türkiye’de çiftlik midyesi üretimi her geçen yıl büyüyor. Yalova, Balıkesir ve Çanakkale İlleri Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, Marmara Denizi'nde 2024 yılı itibarıyla 35 çiftlikte yıllık 8 bin tondan fazla midye üretildiğini açıkladı. Türkiye’nin midye dolma tutkusunu destekleyen bu çiftlikler, sağlıklı ve kontrollü üretimle güven veriyor.
Özerdem Maltaş, eskiden kontrolsüz yapılan midye üretiminin artık Tarım ve Orman Bakanlığı’nın düzenli denetimleriyle sağlıklı şartlarda gerçekleştirildiğini belirtti. Çiftlik midyeleri denizde halatlara tutunarak büyüyor ve deniz tabanıyla temas etmiyor. Haftalık olarak midyeler ve deniz suyu numuneleri alınarak mikrobiyolojik, toksikolojik ve ağır metal analizleri yapılıyor. Bu sayede tüketici sağlığı korunuyor.
Maltaş, Marmara Denizi’nde midyelerin fitoplankton ve organik atıklarla beslendiğini, bu nedenle denizin temiz kalmasına yardımcı olduklarını ifade etti. Üretim sürecinde kimyasal veya yem kullanılmadığı için midyelerin tamamen organik olduğunu vurguladı.
2020 yılında 4 bin ton olan midye üretimi, yatırımlar sayesinde 8 bin tona yükseldi. Maltaş, hedeflerinin 50 bin ton üretime ulaşmak olduğunu dile getirdi. Ancak Marmara Denizi’nde turizm ve yerleşim nedeniyle yeni çiftlik kurmak zorlaşıyor. Buna rağmen Bursa bölgesinde yeni yatırımlar yapıldığını ve yakın zamanda üretime geçeceklerini açıkladı.
Midye dolma, Türkiye’de en çok tüketilen midye türü. Maltaş, iç piyasada tüketilen midye dolmaların büyük çoğunluğunun çiftlik midyelerinden yapıldığını, ancak menşei belli olmayan ürünlerin tüketici sağlığı için risk taşıdığını belirtti. Bu yüzden tüketicilerin satın aldıkları midyelerin nerede üretildiğini sorgulamaları gerektiğini vurguladı.
Türkiye’de kontrollü üretim sayesinde ihracat potansiyeli de artıyor. Özellikle Avrupa Birliği onaylı tesislerde yapılan üretimle birlikte, Ortadoğu ve Rusya pazarlarına yapılan ihracatın artması bekleniyor. Maltaş, kontrollü ve kurallı üretimle sektörün gelecekte daha verimli hale geleceğine inandığını söyledi.
Yeni yatırımlar ve denetimli üretimle Türkiye’nin midye çiftçiliği, hem iç piyasada hem de ihracatta büyüyerek ülke ekonomisine katkı sağlamayı sürdürecek.
