Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2025 Ocak ayına ilişkin verilerine göre, Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) yıllık bazda yüzde 35,54, aylık bazda ise yüzde 2,74 oranında arttı. Özellikle sebze fiyatlarındaki yükseliş, üreticilerin yüzünü güldürdü.
Yıllık en fazla fiyat artışı, yüzde 160,40 ile turunçgillerde görülürken, aylık bazda en çok yükselen ürün grubu ise yüzde 29,64 ile tropikal ve subtropikal meyveler oldu. Sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrularda üretici enflasyonu ise yüzde 38,59 olarak kaydedildi.
Sebzeler içinde fiyatı en fazla artan ürün kırmızı lahana oldu. Geçtiğimiz yıl 7,64 liradan satılan kırmızı lahana, yüzde 289 artışla 29,78 liraya yükseldi. Bu sezon kırmızı lahana üreticileri yüksek kazanç sağladı.
Benzer şekilde, kırmızı turp yüzde 227 artarak 4,61 liradan 15,09 liraya, brokoli ise yüzde 200 artışla 18,36 liradan 45,14 liraya çıktı. Ancak brokoli, 2024 ekim ayında zirveye ulaştıktan sonra 2025 Ocak ayında 34,07 liraya geriledi.
Taze Fasulye, Beyaz Lahana ve Sivri Biberde Yüzde 100’ü Aşan Artış
- Beyaz lahana: Yüzde 115 artışla 5,81 liradan 12,48 liraya çıktı.
- Taze fasulye: Yüzde 103 yükselerek kilogramı 29,06 liradan 59,27 liraya ulaştı.
- Sivri biber: Üretici fiyatı yüzde 100 artarak 52,27 lira oldu.
Diğer Sebzelerde de Fiyatlar Yükseldi
- Karnabahar: Yüzde 98 artışla 26,58 lira
- Pırasa: Yüzde 88,4 yükselişle 23,17 lira
- Patlıcan: Yüzde 78 artarak 37,30 lira
- Taze soğan: Yüzde 71,5 artarak 40,20 lira
- Ispanak: Yüzde 51 artarak 24,55 lira
- Havuç: Yüzde 47 yükselişle 11,22 lira
- Kıvırcık marul: Yüzde 46 artışla 25,35 lira
- Salatalık: Yüzde 33 artarak 23,54 lira
- Domates: Yüzde 26 yükselişle 23,82 lira
Sebze fiyatlarındaki bu artışlar, üreticilerin gelirlerini artırırken, tüketiciler için maliyetleri de önemli ölçüde yükseltti.
