ÖZELHABER/ ÇANKIRI – Çankırı Karatekin Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, yaptığı açıklamada Çankırı’nın artık kabuğunu kırması gerektiğini, doğru planlama ve ortak akılla Türkiye’nin yeni kalkınma modeli olabileceğini vurguladı. “Bu şehir tarih kadar bereketlidir, artık geleceği de yazmalıdır” diyen Prof. Dr. Ercoşkun, il genelinde kalkınmayı sağlayacak özgün bir yol haritası sundu.
Topraklarımız değerli, ancak değer üretmiyoruz
Çankırı'nın zengin tarımsal varlıkları, endemik ürünleri, tuz gibi eşsiz maden kaynakları ve coğrafi avantajlarıyla Anadolu’nun gizli hazinelerinden biri olduğunu belirten Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, bu potansiyelin sadece hammadde olarak değerlendirilmesinin artık yeterli olmadığını söyledi.
“Kavunundan kızılcığına, karamukundan dağ çileğine kadar doğa bize her şeyi veriyor. Ancak biz onları sadece kurutup satıyoruz ya da evde tüketiyoruz. Halbuki bu ürünleri işleyerek katma değere dönüştürebilir, ülke ekonomisine ciddi katkı sağlayabiliriz.”
Kavun, Kızılcık ve Karamuk: Çankırı’nın Doğal Mirası
Çankırı kavunu, kızılcık, karamuk, dağ çileği, alıç, yaban eriği gibi ürünlerin her biri, katma değerli ürünlere dönüşmeyi bekliyor. Bu ürünlerden içecek, reçel, fonksiyonel gıda, doğal şifa ürünleri ve kozmetik bileşenler geliştirilebileceğini belirten Prof. Dr. Ercoşkun, bu noktada üniversiteye önemli görevler düştüğünü ifade etti.
Üniversitenin Rolü: Kalkınmanın Akıl ve Bilim Merkezi
Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı Karatekin Üniversitesi’nin kalkınma sürecinde bir motor güç olması gerektiğini belirtti ve şu başlıkları sıraladı:
1. Uygulamalı Araştırma Merkezleri Kurulmalı
• Fonksiyonel gıdalar, tıbbi-aromatik bitkiler, tuz teknolojileri ve doğal ürünler için ihtisaslaşmış araştırma merkezleri açılmalı.
• Çankırı kavunu, kızılcığı, karamuk ve tuzu için özgün formüller geliştirilip, patentlenmeli.
2. Ar-Ge Destekli Ürün Geliştirme Laboratuvarları
• Üniversite bünyesinde kurulacak Gıda İşleme ve Formülasyon Laboratuvarı ile kırsalda yetişen ürünlerden fonksiyonel gıdalar ve sağlık ürünleri geliştirilebilir.
3. Teknopark ve Girişimcilik Destekleri
• Üniversite, girişimcilere danışmanlık ve teknik destek vererek yerel markaların doğmasını sağlamalı.
• Tarım ve gıda tabanlı startup projelerine özel kuluçka merkezleri oluşturulmalı.
4. Kadın ve Genç Kooperatiflerine Bilimsel Destek
• Üniversite olarak kadın kooperatiflerine üretim teknikleri, gıda güvenliği, marka geliştirme ve paketleme gibi alanlarda eğitim verilmeli.
• Ayrıca kırsaldaki gençlere tarım teknolojileri ve e-ticaret konusunda uygulamalı kurslar düzenlenmeli.
5. Ürünlere Coğrafi İşaret Desteği
• Kavun, kızılcık, karamuk, Çankırı tuzu ve benzeri yerel ürünlerin coğrafi işaret belgeleri için bilimsel raporlama, analiz ve süreç danışmanlığı üniversite tarafından yürütülmeli.
6. Tuz ve Sağlık Turizmine Bilimsel Altlık
• Tuz terapisi, haloterapi ve doğal ürün bazlı spa uygulamaları konusunda klinik çalışmalar yapılarak, Çankırı’nın sağlık turizminde söz sahibi olması sağlanmalı.
• “Tuzla İyileş” ve “Doğadan Gelen Şifa” temalı projeler ulusal fonlara sunulmalı.
Yerelden Kalkınmaya İlçe İlçe Plan
Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun’un önerdiği kalkınma planında her ilçe için özelleşmiş kalkınma temaları bulunuyor. Üniversite, bu planın hem hazırlayıcısı hem de uygulayıcı ortağı olacak:
• Eldivan: Kızılcık ürünleri AR-GE ve işleme merkezi
• Yapraklı: Kavun ve dağ meyveleri işleme tesisi, meyve kurutma
• Şabanözü: Et–süt teknolojileri laboratuvarı, çiftçi eğitimi
• Kurşunlu: Aromatik bitki ekstraksiyonu ve ilaç-gıda ara ürünleri
• Korgun-Orta: Tarım makineleri üretimi ve metal işleme destek birimleri
• Merkez: Tuz ve sağlık turizmi uygulama kampüsü, fonksiyonel tuz üretim merkezi
“Üniversite sadece diploma veren bir yer değil, kalkınmanın beyni olmalı”
Prof. Dr. Ercoşkun’a göre üniversitenin rolü artık sadece eğitimle sınırlı kalmamalı. Yerel halkla iç içe bir kalkınma modeli benimsenmeli:
“Üniversiteler, halktan uzak, sadece akademik üretim yapan yapılar olmamalı. Bilgi üretmeli, sahaya inmeli, ürün geliştirmeli ve kalkınmaya yön vermeli. Biz Karatekin Üniversitesi olarak buna hazırız.”
