Batman’ın Sason ilçesi, doğanın sunduğu nadide bitkilerden biriyle gündemde: "Zuzubak" otu. Mereto, Zoveser dağları ve Cobet Yaylası gibi sarp ve ulaşılması zor alanlarda doğal olarak yetişen bu ot, hem şifa kaynağı olması hem de ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. İlkbaharın gelmesiyle birlikte bölge halkı sabahın erken saatlerinde yola koyularak bu nadir bitkiyi toplamak için zorlu bir mesaiye başlıyor.
Yüksek kayalıklarda yetiştiği için toplanması oldukça tehlikeli olan zuzubak otunun kilosu, piyasada 8 bin 500 ila 10 bin TL arasında alıcı buluyor. Otun zorlu toplama sürecini anlatan yöre halkından Muharrem Algan, sabah saat 4’te yola çıktıklarını ve akşam saatlerine kadar dağlarda vakit geçirdiklerini belirtiyor. Algan, "Günde en fazla bir kilo toplayabiliyoruz. Dönüşte otları temizleyip kaya tuzu ile birlikte taşla dövüp toz haline getiriyoruz. Yemeklerde baharat olarak kullanılıyor ve birçok rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor," dedi.
Zuzubak otuna sadece bölgeden değil, İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerden de yoğun talep var. Özellikle baharat olarak kullanımı yaygın olan ot; yoğurt, ayran, salata ve domates gibi yiyeceklerle birlikte tüketiliyor.
Bir başka üretici olan Sait Boğuş ise, otun bu yıl kilosunu 8 bin TL'den sattığını ve sürekli sipariş aldığını dile getirdi. Boğuş, “Her yerden arayanlar oluyor, otun az bulunması da fiyatını artırıyor,” ifadelerini kullandı.
Zuzubak otu, Sason’da birçok ailenin geçim kaynağı haline gelmiş durumda. Şifası ve nadir bulunmasıyla hem doğaya hem de ekonomiye değer katan bu bitki, gelecek dönemlerde de büyük ilgi görmeye devam edecek gibi duruyor.
