Sonbaharın gelişiyle birlikte mantar zehirlenmeleri tehlikesi yeniden gündeme geldi. Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, vatandaşları bu konuda dikkatli olmaya davet ederek önemli uyarılarda bulundu. Sarıkaya, özellikle doğada bulunan mantarların zehirli ve zehirsiz türlerinin birbirine çok benzediğini ve bu yüzden mantar tüketirken dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. "Mantar gördüğümüzde aklımıza gelen ilk soru 'Acaba zehirli mi?' sorusu olmalı. Zehirli mantarların tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir ve hatta geri dönüşü olmayan hasarlara neden olabilir," dedi.
Sarıkaya, dünya genelinde 10 binden fazla mantar türü bulunduğunu, ancak yalnızca 50-100 kadarının potansiyel olarak zehirli olduğunu belirtti. Özellikle zehirli Amanita türleri ile zehirsiz Agaricus türlerinin birbirine çok benzediğini, bu nedenle yanlışlıkla zehirli mantar tüketiminin sıkça yaşandığını ifade etti. "Mantar zehirlenmeleri genellikle toksik etkilerle hafif ya da orta dereceli şikayetlerle sonuçlanır, ancak bazı durumlar ölümle dahi sonuçlanabilir," dedi.
Mantar zehirlenmesi belirtilerinin genellikle 2 ila 6 saat sonra ortaya çıktığını aktaran Dr. Sarıkaya, bu belirtiler arasında bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız artışı ve karın ağrısının bulunduğunu belirtti. Daha ileri durumlarda karaciğer ve böbrek hasarları yaşanabileceğine ve bu hasarların geri dönüşümsüz olabileceğine dikkat çekti.
Vatandaşların mantar tüketiminde son derece dikkatli olması gerektiğini belirten Sarıkaya, zehirlenme belirtileri görüldüğünde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasını önerdi. Ayrıca 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nin zehirlenme vakalarında bilgi sağlayabileceğini hatırlattı. "Mantar zehirlenmesi, alınan zehir miktarına, zehirin emilim süresine ve kişisel faktörlere bağlı olarak ölümcül olabilir," diye ekledi.
Sonuç olarak, Sarıkaya, mantar tüketirken dikkatli olunması gerektiğini, doğada yetişen mantarların zararsız gibi görünse de tehlikeli olabileceğini belirtti. Tüketici olarak bilmediğimiz mantarlardan uzak durulması gerektiğini ve marketlerden güvenli bir şekilde temin edilen mantarların tercih edilmesinin daha doğru olacağını söyledi.
