Adana Ticaret Odası'nın, Adana Kebap'ının özgün lezzetini gelecek kuşaklara taşımak amacıyla düzenlediği 15. 'Tescilli Adana Kebabı Eğitimi' başladı. ATOSEV tesislerinde gerçekleştirilen ve iki gün sürecek olan eğitime 50 kursiyer katıldı. Farklı meslek gruplarından gelen kursiyerler, kebap yapımının inceliklerini uygulamalı olarak öğrendi.
Eğitim boyunca kursiyerler, etin kıymaya dönüştürülmesinden şişe geçirilmesine ve mangalda pişirilmesine kadar Adana kebabının yapım aşamalarını ustalarından dinledi ve uygulama yaptı.
Kebap Merakı Diyetisyeni Kursa Taşıdı
Kursa katılan diyetisyen Zeynep Güngörmüş, “Et ile ilgilenmeyi zaten seviyordum. Adana Kebap yapımını öğrenmek istedim ve kursa başvurdum. Bu eğitim sayesinde kebabın bilmediğim birçok püf noktasını öğrendim” dedi.
Gazeteci Memiş Akçam ise, kebap yapmayı öğrenmeyi uzun süredir istediğini belirterek, eğitimin ardından ailesine sık sık kendi elinden Adana kebabı yapmayı hedeflediğini dile getirdi.
Adana Ticaret Odası, bu eğitimle Adana Kebap'ının özgün lezzetinin korunmasına ve yayılmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor.
