Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde çiftçilik yapan Hasan Uzun, salep üretiminde yeni bir girişime imza attı. Ilgaz Fatih Mahallesi’ndeki bahçesinde 5 farklı salep çeşidini denemek isteyen Uzun, İlçe Tarım Müdürlüğüne başvuruda bulundu. Gerekli izinlerin alınmasının ardından, yasal tedarikçilerden temin edilen 300 adet salep yumrusu faturalandırılarak deneme üretimine başlandı.
UFK Başkanı Cem Şenocak: "Fındık üreticisini bahçesine döndürmek için destek modeli revize edilmeli"
Salep yumrularının dikimi, İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisleri eşliğinde gerçekleştirildi. Deneme üretiminin yapıldığı alan, hasat zamanına kadar İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından düzenli olarak takip edilecek ve verim parametreleri kaydedilecek. Elde edilen veriler, 2025 yılı içerisinde kamuoyuyla paylaşılacak.
Salep, özellikle dondurma sektöründe önemli bir yere sahip olmasının yanı sıra, afrodizyak etkisi nedeniyle yurt dışında da büyük talep görüyor. Piyasada kilogram fiyatı 700-800 TL arasında değişen salep yumruları, çiftçilerin dikkatini çeken bir ürün olmaya devam ediyor.
Bu girişimle birlikte, Ilgaz’da tarımsal üretimde farklı ürün denemelerinin artması ve bölge ekonomisine katkı sağlanması hedefleniyor.
