Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl “Damağımdaki Bursa” temasıyla düzenlenen 3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, gastronomi tutkunlarına zengin bir program sundu. Festivalin ikinci gününde, cantık yeme yarışması büyük bir ilgi gördü. Yarışma, Bursa’nın plakasının 16 olması nedeniyle 16 yarışmacının katılımıyla gerçekleştirildi. Katılımcılar 16 dakikalık süre içinde en fazla cantık yiyebilmek için mücadele etti. Yarışma sırasında bazı katılımcılar zor anlar yaşadı ve su tüketimine başvurdu. Sonuçta, 8 cantık yiyerek birinci olan Cemil Bakırtaş, gram altın ödülünü kazandı.
Festivalin diğer etkinlikleri de dikkat çekti. Çölyak ile Yaşam Derneği’nin katkılarıyla ‘Farkındalık Etkinliği’ düzenlendi. Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş’un moderatörlüğünde, Çölyak hastalığı hakkında bilgi verildi ve Altıparmak Ortaokulu Tiyatrosu tarafından bir gösteri sahnelendi. ‘Açık Mutfak’ bölümünde, Şef Recep Kantar ve yabancı şeflerle birlikte ‘Muradiye Çorbası’ hazırlandı. Gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik çeşitli atölye çalışmaları da ilgiyle izlendi.
‘Gastro Söyleşi’ bölümünde, Doç. Dr. Sebla Arın Ensarioğlu moderatörlüğünde Yusuf Pideci ile ‘Cantığın hikayesi’ konuşuldu. Ayrıca, Bursa Aşçılar Derneği’nin katkılarıyla yapılan ‘Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışması’nda, unutulmaya yüz tutmuş Bursa yemekleri tanıtıldı. Festivalin son etkinliği olarak, Bursa Gastronomi ve Seyahat Derneği tarafından düzenlenen ‘Ramazan Başan ile Gastro Tabu’ yarışması ve Esra Turan konseri yapıldı. Etkinlikler, festivalin genel atmosferine renk kattı ve ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşattı. Bu yılki festival, Bursa’nın gastronomi kültürünü ve zengin mutfak mirasını başarıyla sergileyen bir etkinlik olarak öne çıktı.
