Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçalarından biri olan balık, kalp hastalıklarından Alzheimer’a kadar pek çok rahatsızlığa karşı koruyucu etkiler gösteriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre, ocak ayında taze tüketilmesi önerilen balık çeşitleri arasında kolyoz, hamsi, lüfer, kırlangıç ve tekir bulunuyor. Bu balıkların taze ve mevsiminde tüketilmesi sağlık açısından büyük faydalar sağlıyor. Bursa pazarlarında, en ucuz balık olarak bilinen hamsinin kilosu 200-400 lira arasında satılmaktadır.
Prof. Dr. Mustafa Tayar, balığın haftada iki kez tüketilmesini öneriyor. Balık, içerdiği omega-3 yağ asitleri ile kalp hastalıklarının riskini düşürür, kan basıncını düzenler ve kötü kolesterolü azaltır. Ayrıca, kalp krizi riskini de önemli ölçüde azaltan balık, romatizmal hastalıkların tedavisinde de etkilidir. Kış aylarında solunum yolu hastalıklarından, gribal enfeksiyonlara kadar birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olan balık, astım ve bronşit gibi rahatsızlıkların belirtilerini de hafifletir.
Prof. Dr. Tayar, balığın faydalarını şu şekilde sıraladı: "Balık, göz sağlığını güçlendirir, retinadaki sinir gelişimine katkı sağlar ve göz kuruması sendromunu azaltır. Ayrıca, kas ve dokuların gelişimine de yardımcı olur." Özellikle çocuklar için önemli olan balık, sinir sistemi ve beyin gelişimine katkıda bulunur.
Balık, sadece etinin değil, aynı zamanda kuyruğu, başı ve kılçığının da sağlık açısından büyük önemi vardır. Balığın bu kısımları kalsiyum açısından oldukça zengindir. Prof. Dr. Tayar, "Kış aylarında sağlık denizden çıkıyor. Akıllı ve sağlıklı nesiller için balık, beslenmede mutlaka olmalı," diyerek balığın önemine dikkat çekti.
Günümüzde balık, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam için kritik bir besindir. Her yaş grubundaki bireyler için faydalı olan balık, özellikle omega-3 yağ asitleri ve kalsiyum içerdiği için vücudun düzenli çalışmasına yardımcı olur. Sağlıklı bir yaşam için haftada iki kez balık tüketilmesi, her birey için en iyi tercihlerden biri olacaktır.
